休闲食品：女性市场亟待开发

      相信没有人会否认，相较于男性，女性更爱吃零食。“三八妇女节”将至，纵观济南食品市场，主打“美容”“纤体”的休闲食品、保健食品销量激增。的确，女性，尤其是中青年女性，对零食的消费量是相当惊人的。记者走访了我市几家大型超市和食品专卖店，了解到女性消费者的零食消费偏好，往往会影响到整个家庭的零食消费偏好和消费量。那么，女性为什么更爱吃零食？休闲食品的市场前景又如何呢？

  

      女性为何更爱吃零食？

   

      从进化心理学的角度来看，由于远古时代，也就是人类演化早期的阶段，整个社会分工模式为采集—狩猎模式，女性在栖息地周围照看孩子，采集树上的果实、地上的蘑菇等，男性在外面追逐捕杀动物。相互协作，一直演变到今天，所以说“男主外，女主内”这样的说法不是空穴来风，而是背景因素的。深度分析的话，可以把女人吃零食看成一种唠叨，一种发泄的方式。因此女性爱吃零食是生物本能、缓解压力、获得安全感的一种有效途径。

   

      女性零食市场前景广阔

   

      那么，了解到女性爱吃零食的深层原因后，对商家来说，又有什么意义呢？时下，不少商家围绕着“营养、快乐”这些定位诉求，为着目标消费群—少年儿童，却忽视了中国6亿多女性消费零食的强大市场潜力。

   

      有研究发现，18岁—30岁的女性零食消费呈现多样化、个性化、功能化的趋势。先说多样化，女性消费群对珍珠奶茶、干果蜜饯、膨化食品、饼干、酸奶、冰激凌、巧克力、口香糖、果冻、海苔等零食具有极高的购买频次和消费量；再说个性化，那些造型独特，颜色鲜明，采用闪闪发光的铁罐密封包装，形象可爱的零食，往往更能吸引女性消费者的购买；然后是功能化，有不少女性在选择零食的过程中，不仅看中口感、包装、营养，更看重是否健康，对自己的美丽有帮助，如经常选择海苔等一类的低热量、高膳食纤维的零食上述种种，给众多的食品企业带来了发展新契机。

   

       女性零食产品创新，从何着手？

   

       针对不同年龄和层次、需求的女性消费群，关注她们的生活方式，开发针对的产品线，进行细分品类创新，如：女性瘦身零食：针对不少减肥期间的女性很少吃主食、正餐，却把零时当作主食的现状，深度开发相应的低热量、高纤维、口感好的零食，诸如果冻、海苔、红薯条等。女性休闲零食：女性常常在看影视节目、逛街购物、等人闲聊的时候，嘴巴也不闲着，总是吃一些话梅、瓜子、奶茶来打发时间，关键在于这样往往是在我自沟通，这时候女性吃零食就像在自言自语。漂亮零食：事实上很多化妆品对女性的皮肤改善是有限的，很多营养成分是无法被皮肤吸收的，这样就有必要把一些含有特殊活性成分的零食，作为以内养外的美丽主张进行开发，如维生素含量C很高的猕猴桃，活性成分众多的蓝莓，完全可以进行深度开发，因为美白化妆品的重要成分就是维生素C，而化妆品的维C很容易被氧化，通过内补是一个很好的途径。亲子营养零食：很多为人母的女性，渴望和自己的孩子保持一种和谐的亲子关系，而作为零食生产厂商有必要开发母子共同享用的零食，在双方品尝美味的时候，增进彼此的感情，例如果冻、奶制品、饼干、肉松、牛肉干等。

来源：济南时报