图解：
生鸡肉 危险因素： 生鸡肉包含沙门氏菌和弯曲杆菌。**的风险因素不是吃鸡肉，而是在准备做鸡肉时被交叉感染。 解决办法： 处理生鸡肉时要特别小心。切过肉后要立即洗干净刀、菜板、灶台和你的手，避免鸡肉内的细菌传播到其他食品内。你将鸡肉拿到外面放到烤架上时，要将用过的盘子拿回来，吃烤好的鸡肉时要换新盘子。
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